MéthodologieCheptels
Les cheptels désignent les effectifs d'animaux d'élevage présents sur un territoire, par type d'animal (bovins, porcins, ovins, caprins, volailles, équidés…). Cette donnée est utilisée comme donnée d'entrée par plusieurs autres indicateurs du diagnostic (azote, eau, énergie, profil du territoire).
Données d'entrée
Les effectifs de cheptels proviennent du Recensement Agricole 2010 (Agreste), au niveau communal, pour l'ensemble des exploitations hors pacages collectifs.
Méthode de calcul
Agrégation et données manquantes
Les effectifs communaux sont agrégés par somme pour obtenir les valeurs des territoires supra-communaux (EPCI, regroupements de communes).
Certaines communes n'ont pas de valeur disponible pour un type de cheptel donné — du fait du secret statistique, ou parce que leurs limites administratives ont changé depuis le recensement de 2010 (fusions de communes). Dans ces cas, une estimation est réalisée par répartition en cascade, du niveau national vers le niveau communal :
- au niveau régional : la part manquante du total national est répartie entre les régions dont la valeur est inconnue, au prorata de leur surface agricole utile issue du Recensement Agricole 2020 ;
- au niveau départemental : la part manquante du total régional est répartie de la même façon entre les départements concernés ;
- au niveau communal : la part manquante du total départemental est répartie de la même façon entre les communes concernées.
Si aucune surface agricole utile n'est connue parmi les territoires à estimer d'un même groupe, la répartition se fait alors à parts égales entre eux.
Les valeurs issues de cette estimation sont signalées comme telles, distinctement des valeurs directement mesurées.
Conversion en Unité Gros Bétail (UGB)
Pour permettre de comparer et d'agréger des cheptels d'espèces différentes, les effectifs des 5 principales catégories sont convertis en Unité Gros Bétail (UGB), à partir de coefficients moyens par tête :
- Bovins : 0,86 UGB/tête
- Porcins : 0,26 UGB/tête
- Ovins : 0,15 UGB/tête
- Caprins : 0,24 UGB/tête
- Volailles : 0,013 UGB/tête
Le total en UGB est la somme des UGB de ces 5 catégories. Il peut être rapporté à la surface agricole utile du territoire pour obtenir une densité d'élevage (UGB/ha).
Limites
Les données datent du Recensement Agricole 2010 — les effectifs actuels peuvent avoir évolué depuis. Une partie des communes est par ailleurs concernée par le secret statistique.