Méthodologie
Surfaces agricoles utiles

Évaluation des surfaces agricoles utiles d'un territoire, par types de cultures et par groupes de cultures.

Description

Cet indicateur mesure la production agricole d'un territoire, en hectares de surface agricole utile, pour chaque groupe de cultures et pour l'ensemble des cultures confondues.

Cet indicateur est calculé pour chaque groupe de cultures et pour toutes les cultures confondues (somme de tous les groupes de cultures).

Données en entrée

Cet indicateur mobilise les données Registre Parcellaire Graphique (RPG) (IGN).

Attention, ce gisement de données n'a connaissance que des parcelles appartenant à un exploitant les ayant déclarées dans sa demande de subvention à la PAC.

Plusieurs autres sources de données sur les surfaces agricoles existent et sont mobilisées selon le contexte, mais ne renseignent pas le détail par culture nécessaire à cet indicateur :

Méthode de calcul

Les valeurs sont évaluées pour chaque culture présente sur le territoire de chaque commune. On agrège ensuite ces données sur les groupes de cultures via une correspondance entre les codes cultures définis dans le Registre Parcellaire Graphique (RPG) et les groupes de cultures, au niveau de chaque commune, puis sur les différentes échelles territoriales.

Nomenclature des surfaces agricoles : productives et peu productives

Dans le cadre des données du RPG, une nomenclature des surfaces agricoles est employée pour faire la distinction entre surfaces dites peu productives et celles dites productives afin d'éviter de surestimer les capacités nourricières d'un territoire – par exemple de moyenne ou haute altitude. Cette distinction est utilisée d'une part pour décrire les surfaces agricoles présentes sur un territoire, et d'autre part dans le calcul de certains indicateurs. Elle est réalisée à partir des catégories de culture de la façon suivante :

  • les surfaces agricoles peu productives (dites aussi non cultivées) rassemblent les groupes de cultures "17 Estives et landes" (contenant notamment les pâturages d'altitudes), "11 Gel (surfaces gelées sans production)" (contenant les jachères) et une partie de "28 Divers" ;
  • les surfaces agricoles productives rassemblent tous les autres groupes de cultures.

Limite

  • La succession culturale dans la même année n'est pas prise en compte (utilisation de la seule culture principale, et pas des cultures secondaires qui sont disponibles dans le RPG). En conséquence, les données de production obtenues risquent d'être sous-estimées, mais la plupart du temps cela ne devrait pas impacter les ordres de grandeur des résultats. D'une part parce que ces cultures secondaires sont encore relativement peu répandues et d'autre part parce que leur contribution à l'alimentation est souvent bien plus faible que celle de la culture principale (ex. moutarde, cameline, chanvre).
  • Du fait des limites du RPG, l'estimation des surfaces agricoles (productive ou peu productive) peut être sous-estimée de plusieurs pourcents sur certains territoires (plusieurs dizaines de pourcents dans les cas extrêmes).

Pour aller plus loin, nous avons produit en 2021 une analyse de plusieurs sources de données, grâce au soutien de la métropole de Nice Côte d'Azur. Le détail de l'étude est accessible ici.