Méthodologie

Diagnostic flash

Le diagnostic flash offre un aperçu rapide et accessible des enjeux agricoles et alimentaires d'un territoire, à destination d'un public large : élus, agents territoriaux, citoyens…

Il aborde une dizaine de thématiques relatives au système alimentaire local — potentiel nourricier du territoire, pratiques agricoles, précarité alimentaire… — qui donnent une vue d'ensemble des enjeux du territoire.

Pour chaque thématique, le diagnostic flash présente un constat avec message clé, infographie et chiffres clés, qui synthétise la situation locale. Ce constat est complété par une initiative inspirante, illustrant une réponse concrète mise en œuvre par un autre territoire face à cet enjeu.

Cette page présente les règles utilisée pour choisir le constat de chaque thématique, et elle décrit rapidement chacun des constats.

Thématique Terres agricoles

Le constat de cette thématique est choisi selon le potentiel nourricier brut du territoire, avec ou sans changement de régime alimentaire :

Constat Terres insuffisantes

Ce constat est utilisé pour décrire les territoires qui ne possèdent pas suffisamment de terres pour nourrir la population, même en changeant de régime alimentaire.

Il se base sur l'indicateur Potentiel nourricier brut.

Constat Terres suffisantes si régime demitarien

Ce constat est utilisé pour décrire les territoires qui ne possèdent pas suffisamment de terres pour nourrir la population avec le régime alimentaire et les rendements agricoles actuels, mais qui le pourraient avec un régime comptant moitié moins de produits animaux.

Il se base sur les indicateurs Potentiel nourricier brut et Potentiel nourricier brut pour un régime alimentaire demitarien.

Constat Terres suffisantes

Ce constat est utilisé pour décrire les territoires qui possèdent en théorie suffisamment de terres pour nourrir la population avec le régime alimentaire et les rendements agricoles actuels.

Il se base sur l'indicateur Potentiel nourricier brut.

Thématique Autonomie alimentaire

Cette thématique retient un unique constat, identique pour tous les territoires : la majorité de notre alimentation parcourt de longues distances avant d'arriver dans notre assiette, que le territoire soit agricole ou non.

Il se base sur l'indicateur national Distance moyenne parcourue par les denrées alimentaires.

Thématique Accessibilité de l'alimentation

Le constat de cette thématique est choisi selon la part de la population théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires :

Constat Précarité alimentaire

Ce constat est utilisé pour décrire les risques de précarité alimentaire des habitants d'un territoire donné en utilisant la méthodologie développée par l'Observatoire des Solidarités Alimentaires de l'Hérault (Obsoalim34). Ces risques sont évalués selon 4 dimensions : monétaire, socio-économique, mobilitaire et informationnelle. Les indicateurs sont construits en combinant des données INSEE en libre accès et actualisées régulièrement pour garantir un accès libre à tous. Les cartographies proviennent du projet Obsoalim34. En cas d'indisponibilité des données pour un territoire, un chiffre global sur la précarité alimentaire des Français est proposé par Territoires Fertiles.

Constat Commerces alimentaires

Ce constat est utilisé pour décrire les inégalités territoriales liées aux trajets nécessaires entre le domicile des habitants et les commerces alimentaires les plus proches.

Il se base sur les données Part de la population théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires.

Thématique Consommation

Cette thématique retient un unique constat, identique pour tous les territoires, quantifiant les impacts d'un changement de régime alimentaire sur l'environnement et sur les surfaces agricoles nécessaires.

Il a été élaboré sur base des chiffres issus de l'étude Comment concilier nutrition et climat ? du Réseau Action Climat et de la Société Française de Nutrition. L'assiette proposée (« diète 1 » dans l'étude) présente notamment une baisse de 50 % pour la viande et la charcuterie. Elle répond aux recommandations nutritionnelles de la FAO et de l'OMS et permet d'améliorer notre santé tout en réduisant l'impact environnemental de notre alimentation.

Thématique Agriculteurs

Le constat de cette thématique est choisi selon la disponibilité et l'évolution des données sur la population agricole : si celles-ci sont disponibles et montrent une baisse sur les dernières années, le constat « Déclin de la population agricole » est utilisé ; sinon, le constat « Revenus » est utilisé.

Constat Déclin de la population agricole

Ce constat permet de quantifier le déclin du nombre d'agriculteurs et d'agricultrices dans les différents territoires.

Constat Revenus

Ce constat permet de donner quelques chiffres clés sur les conditions de travail des agriculteurs et agricultrices.

Thématique Dépendances aux ressources et aux technologies

Le constat de cette thématique est choisi selon le profil du territoire et, selon les cas, la tendance d'évolution des prélèvements en eau pour l'irrigation :

Constat Dépendances aux ressources

Ce constat permet de comprendre les dépendances de l'agriculture française aux intrants dont les engrais azotés de synthèse, le pétrole et les pesticides.

Constat Alimentation animale importée

Ce constat met en valeur les dépendances de la production agricole française aux importations de soja majoritairement en provenance d'Amérique du Sud.

Constat Prélèvements en eau

Ce constat permet de comprendre les dépendances aux ressources en eau pour l'irrigation des cultures agricoles locales.

Il est basé sur la Tendance d'évolution des prélèvements en eau pour l'irrigation.

Thématique Impacts des pratiques agricoles

Le constat de cette thématique est choisi selon la disponibilité du score d'impact des pratiques agricoles sur la biodiversité :

Constat Haies

Ce constat permet de décrire l'impact de l'agriculture sur la biodiversité au travers de la problématique des haies.

Constat Paysages agricoles

Ce constat permet de comprendre les impacts locaux des cultures agricoles sur la biodiversité.

Il se base sur le Score d'impact des pratiques agricoles sur la biodiversité et dans certains cas sur l'Intensité d'usage de pesticides.

Thématique Climat et autres crises

Cette thématique retient un unique constat, identique pour tous les territoires, illustrant l'impact du changement climatique via les analogues climatiques.

Constat Analogues climatiques

Ce constat permet de se rendre compte des conséquences locales du dérèglement climatique en montrant la ville dont le climat actuel sera le plus semblable à celui du territoire en 2050.

Les données utilisées proviennent du laboratoire de recherche CC Explorer.