Table étoilée vs. frigo vide
En France coexistent la précarité alimentaire et la grande gastronomie. La table est un lieu où s’expriment concrètement les inégalités mais c’est aussi autour d'elle que les solidarités peuvent se retisser, autour du partage d’un repas
Changement climatique
La crise climatique est aussi une crise du système alimentaire. Est-ce aux agriculteurs d’en porter seuls le coût ? Le système alimentaire, responsable d’1/3 des émissions de gaz à effet de serre mondiales, illustre la nécessité de penser ensemble l’adaptation (faire face aux chocs) et l’atténuation (enrayer la dérive climatique).
Et si demain, les frontières fermaient ?
Notre souveraineté alimentaire à l'épreuve. Pas si improbable que ça, le COVID-19 l’a montré. En théorie, cocorico : la France, champion agricole européen, aurait largement de quoi faire
Demain, manger sans eau ?
La sécheresse tue ; combien de temps encore pourra-t-on parler de douceur de l’été ? Les excès d’eau dévastateurs charrient aussi leur lot d’inondations et compliquent le travail dans les champs, deviennent la norme.
Pesticides, l'épidémie silencieuse ?
Utilisés massivement depuis les années 1950, les pesticides s’infiltrent, discrètement mais profondément, dans nos sols et nos corps. Or, les études scientifiques sont formelles : l’exposition aux pesticides est associée à des maladies graves. Parmi les premiers touchés, les travailleurs agricoles et les enfants.
