Méthodologie

Cet indicateur mesure la part de l'alimentation d'origine animale dans l'empreinte en surface de la consommation totale des habitants (selon le régime alimentaire actuel moyen d'un·e Français·e).

Cet indicateur utilise les données de consommation de PARCEL, comme expliqué dans le chapitre Production.

L'indicateur est calculé comme suit :

Avec :

• consommation_alimentation_orgine_animale : surface nécessaire pour produire les aliments d'origine animale consommés par les habitants [ha]
• consommation_totale : surface nécessaire pour produire l'ensemble des aliments consommés par les habitants [ha]

Le taux de pauvreté correspond à la proportion d'individus appartenant à des ménages dont le niveau de vie (après transferts, impôts et prestations sociales) est inférieur au seuil de 60 % du niveau de vie médian de l'ensemble de la population.

Cet indicateur utilise directement les données de Taux de pauvreté (seuil à 60% du revenu médian) (INSEE, 2019) .

Aucune note n'est actuellement disponible mais un message, donné à l'échelle nationale, évalue le régime alimentaire actuel moyen des Français·e·s ainsi que la précarité alimentaire.