Méthodologie

Des indicateurs et messages clés associés sont calculés pour les 6 maillons suivants du système alimentaire :

• Terres agricoles
• Agriculteurs & Exploitations
• Intrants
• Production
• Transformation & Distribution
• Consommation

Chaque maillon fait l'objet d'une évaluation en construisant une note sur 10. Cette note, obtenue par consolidation de différents indicateurs, permet soit de situer le territoire par rapport à la France entière soit par rapport à un objectif donné selon des règles des calculs détaillées ci-dessous. Aucune note globale n'est calculée, car la résilience d'un système alimentaire ne peut se résumer en une dimension mais doit au contraire être approchée de façon transversale à travers les différents maillons qui composent le système. Chaque note doit être interprétée de façon prudente au regard des hypothèses prises et de la fiabilité des données utilisées sur le territoire considéré.

A noter que les notes sont parfois calculées par comparaison avec la moyenne nationale, et parfois de façon plus objective quand cela est possible et pertinent. Ainsi, les notes minimale (0), maximale (10) et moyenne (5) ne signifient pas la même chose selon les maillons.