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Source : Territoires Fertiles, à partir des données Exploitations selon la classe de superficie (Agreste)
Pour le territoire Var :
- le nombre d'exploitations est passé de 11 000 en 1988 à 5 400 en 2010 (-51 %) et 4 400 en 2020 (-19 %) ;
- la surface agricole utile totale de ces exploitations est passée de 85 000 hectares en 1988 à 67 000 hectares en 2010 (-22 %) et 78 000 hectares en 2020 (+17 %) ;
- la surface moyenne par exploitation est donc passée de 7,6 ha en 1988 à 12 ha en 2010 (+62 %) et 18 ha en 2020 (+44 %).
À noter que les surfaces agricoles utiles données ici proviennent des données de l'Agreste et non du RPG.
Le graphique suivant présente la répartition des exploitations par classes de superficie en 2010 :
Graphique en cours de chargement...
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| Superficie | Nombre d'exploitations | Part | Superficie totale (ha) | Part |
|---|---|---|---|---|
| Plus de 200 ha | 31 | 1 % | 15 000 | 23 % |
| Entre 100 et 200 ha | 58 | 1 % | 7 700 | 12 % |
| Entre 50 et 100 ha | 160 | 3 % | 11 000 | 16 % |
| De 20 à 50 ha | 480 | 9 % | 15 000 | 22 % |
| Moins de 20 ha | 4 700 | 87 % | 19 000 | 28 % |