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Source : Territoires Fertiles, à partir des données Exploitations selon la classe de superficie (Agreste)
Pour le territoire Cantal :
- le nombre d'exploitations est passé de 9 000 en 1988 à 5 700 en 2010 (-37 %) et 4 700 en 2020 (-17 %) ;
- la surface agricole utile totale de ces exploitations est passée de 380 000 hectares en 1988 à 350 000 hectares en 2010 (-9,2 %) et 340 000 hectares en 2020 (-1,9 %) ;
- la surface moyenne par exploitation est donc passée de 42 ha en 1988 à 61 ha en 2010 (+45 %) et 73 ha en 2020 (+19 %).
À noter que les surfaces agricoles utiles données ici proviennent des données de l'Agreste et non du RPG.
Le graphique suivant présente la répartition des exploitations par classes de superficie en 2010 :
Graphique en cours de chargement...
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| Superficie | Nombre d'exploitations | Part | Superficie totale (ha) | Part |
|---|---|---|---|---|
| Plus de 200 ha | 86 | 2 % | 21 000 | 6 % |
| Entre 100 et 200 ha | 940 | 17 % | 120 000 | 35 % |
| Entre 50 et 100 ha | 2 000 | 35 % | 140 000 | 41 % |
| De 20 à 50 ha | 1 400 | 25 % | 52 000 | 15 % |
| Moins de 20 ha | 1 200 | 21 % | 8 900 | 3 % |