Défisà releverdans le Cantal
Aller vers une alimentation plus saine et plus durable
Régime alimentaire riche et très carné qui induit un besoin important de surfaces agricoles.
Structurer des filières locales
Le territoire dépend d'un flux continu de camions qui transportent les denrées alimentaires sur de longues distances.
Évoluer vers une agriculture nourricière
Dans le Cantal, les fermes ne produisent pas assez d'oléoprotéagineux et de fruits et légumes.
Lutter contre la précarité alimentaire
Dans le Cantal, le niveau de risque de précarité alimentaire est élevé.
Protéger les terres agricoles
Dans le Cantal, le rythme d'artificialisation des terres agricoles est élevé.
Favoriser l'installation de commerces alimentaires de proximité
Dans le Cantal, 48 % de la population est théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires.
Adapter l’agriculture à une baisse de la disponibilité de l’eau
Le Cantal présente une dépendance relativement faible à l'eau d'irrigation avec une exposition aux sécherresses marquée.
Encourager les pratiques agricoles durables
Dans le Cantal, les pratiques agricoles sont moyennement favorables à la biodiversité.
Favoriser l’installation d’agricultrices et d’agriculteurs
Dans le Cantal, le nombre d’agriculteurs est en très forte baisse.
Favoriser l’autonomie technique et énergétique des fermes
Le Cantal présente une dépendance relativement faible à l'énergie.
Recycler massivement les nutriments
Ce territoire produit de petites quantités d'excrétats humains et de biodéchets qu'il faudrait valoriser pour fertiliser les champs.