Agir collectivement pour la démocratie et la solidarité alimentaire
À l'initiative d'un collectif de citoyens, un conseil local de l'alimentation a été mis en place. Ses membres sont bénéficiaires d'allocations pour des achats des produits alimentaires. Différents niveaux de prise en charge ont été définis selon des critères élaborés par le conseil après plusieurs mois de formation et d'échanges.
Encourager la végétalisation des menus dans la restauration étudiante
Pionnier dans la végétalisation de la restauration étudiante, le Crous de Strasbourg propose une option végétarienne par jour choisie par un tiers des convives ainsi qu'un menu unique végétarien une fois par semaine.
Structurer des filières de proximité pour améliorer le revenu agricole
Le PNR du Perche porte de nombreuses actions en faveur des filières alimentaires de proximité : marché d'intérêt local (plateforme logistique), filière blé-farine-pain, atelier de transformation laitière. Les agriculteurs du territoire bénéficient ainsi de débouchés plus rémunérateurs.
Recycler les biodéchets et les valoriser en énergie
Devançant la législation, le Syndicat intercommunal des ordures ménagères (Siom) de la Vallée de Chevreuse a mis en place dès 2022 un dispositif de tri des biodéchets avec une collecte en porte-à-porte et une valorisation par méthanisation servant notamment à chauffer des habitations.
Mobiliser et consulter les acteurs du territoire dans la gestion de l’eau
En 2021, le Syndicat des Eaux du Centre Ouest (SECO) identifie une sous-représentation des agriculteurs dans les participants à la concertation des acteurs du territoire sur la gestion de l’eau. L’objectif de la concertation étant de mettre en place des actions préventives pour réduire la pollution aux nitrates et aux pesticides, un nouveau cycle visant spécifiquement les agriculteurs est lancé, en vue d’élaborer un programme d’actions. Des techniques spécifiques comme la gouvernance partagée et la communication non violente sont mises en œuvre.
Créer un atelier de transformation au service d'une filière blé dur - pâtes
Réunis au sein de la SCIC l'Odyssée d'engrain, producteurs et collectivités locales ont monté un atelier de transformation de pâtes alimentaires. La filière blé dur AB locale a ainsi pu se structurer, en valorisant notamment des variétés anciennes.