Mener une politique municipale en faveur de l'alimentation durable
Dans cette commune pionnière en matière d'alimentation durable, les cantines des trois écoles municipales proposent des menus 100 % bio et faisant la part belle aux produits de saison, locaux, et végétaux. Plus de 80 % des légumes proviennent de la régie agricole de la ville, cultivée par le maraîcher municipal.
Mener un plan sur la durée pour réduire le gaspillage dans les cantines
Un vaste éventail d’actions a été mis en place pour identifier d’où venait le gaspillage alimentaire dans les cantines de Mouans Sartoux, en cuisine et durant le service. Des actions correctrices (approvisionnement local et bio, formation des cuisiniers…) ont permis de réduire le gaspillage de 80 % en 5 ans.
Acquérir et gérer collectivement le foncier pour favoriser le renouvellement agricole
Fondée en 2018 à l’initiative de l’association Terre de Liens Pays de la Loire, la SCIC Passeurs de Terres réunit habitants et agriculteurs pour acquérir et gérer collectivement du foncier sur le territoire. La réduction du coût de l'installation et de l'endettement permet une meilleure rémunération.
S'organiser collectivement pour créer une filière légumes secs
Des agriculteurs se sont regroupés au sein de la SAS « Légumes secs Bio de Vendée » pour diversifier leurs productions avec la mise en culture de légumes secs destinés à la vente directe sur le territoire.
Développer l’agriculture en périphérie de métropole pour assurer une production locale
La métropole de Montpellier acquiert le domaine de Viviers en 2010 et dédie ses 110 hectares au développement de l’agriculture urbaine. En 2015, l’équipe municipale favorise les pratiques agroécologiques et la vente en circuits courts. Le lieu doit également servir accueillir le public et promouvoir la protection de l’environnement.
Gagner en autonomie sur une exploitation agricole diversifiée
Le GAEC de Couayroux dans le Gers conduit un système de polyculture-élevage en AB. De nombreuses pratiques agroécologiques ont été mises en place pour gagner en autonomie : agroforesterie, couvert végétaux, allongement des rotations et introduction de légumineuses...