Recycler les biodéchets et les valoriser en énergie
Devançant la législation, le Syndicat intercommunal des ordures ménagères (Siom) de la Vallée de Chevreuse a mis en place dès 2022 un dispositif de tri des biodéchets avec une collecte en porte-à-porte et une valorisation par méthanisation servant notamment à chauffer des habitations.
Gagner en autonomie sur une exploitation agricole diversifiée
Le GAEC de Couayroux dans le Gers conduit un système de polyculture-élevage en AB. De nombreuses pratiques agroécologiques ont été mises en place pour gagner en autonomie : agroforesterie, couvert végétaux, allongement des rotations et introduction de légumineuses...
S'organiser collectivement pour créer une filière légumes secs
Des agriculteurs se sont regroupés au sein de la SAS « Légumes secs Bio de Vendée » pour diversifier leurs productions avec la mise en culture de légumes secs destinés à la vente directe sur le territoire.
Généraliser les produits bio et locaux dans les cantines des collèges
Le département est très engagé pour proposer une offre bio et locale dans les cantines de ses 35 collèges. Avec l'aide du collectif « Les Pieds dans le Plat », il forme les équipes de cuisine et structure les filières d'approvisionnement.
Mettre en place des filières de proximité pour le pain et la viande
Le travail de l’association Uztartu rassemblant des entreprises agroalimentaires et des structures agricoles a permis la structuration de filières locales pour le pain et la viande bovine.
S'associer pour développer une offre bio et locale en restauration collective
Une quinzaine de communes du territoire se sont associées pour mutualiser leur approvisionnement en produits issus de l'agriculture locale et biologique à destination de la restauration collective.