Créer un atelier de transformation au service d'une filière blé dur - pâtes
Réunis au sein de la SCIC l'Odyssée d'engrain, producteurs et collectivités locales ont monté un atelier de transformation de pâtes alimentaires. La filière blé dur AB locale a ainsi pu se structurer, en valorisant notamment des variétés anciennes.
S'associer pour développer une offre bio et locale en restauration collective
Une quinzaine de communes du territoire se sont associées pour mutualiser leur approvisionnement en produits issus de l'agriculture locale et biologique à destination de la restauration collective.
Encourager et faciliter l’auto-production pour sensibiliser et améliorer la qualité de vie des habitants
En 2020, la ville de Mouans Sartoux lance le programme « Le citoyen nourrit la ville » qui encourage l’auto-production collective sur des terrains délaissés. Des potagers collectifs sont créés et des jardinières de légumes, installées en ville. Un poulailler, un rucher et une forêt nourricière complètent aujourd’hui le dispositif.
Recycler les nutriments des villes en valorisant l'urine
Des habitants de Châtillon récupèrent leur urine et la donnent au maraîcher de leur AMAP lors de ses livraisons. Ce fertilisant de qualité est ensuite utilisé dans les champs par l'agriculteur. Cette expérimentation est suivie par le programme de recherche OCAPI en vue d'une valorisation plus large de l'urine comme fertilisant agricole.
Diversifier les productions et accueillir la biodiversité sur une petite exploitation
Sur la ferme du Grand Laval, un système de polyculture-polyélevage en AB fait vivre deux personnes sur 27 hectares. L'exploitation est très économe en intrants et cherche à accueillir une vie sauvage riche pour limiter les risques liés aux ravageurs.
Améliorer l'offre en produits locaux grâce à un supermarché coopératif
La Grande Épicerie Générale est un supermarché coopératif qui propose des produits, souvent issus de l'agriculture locale et/ou biologique, à des prix avantageux. Elle participe à consolider les filières alimentaires de proximité.