Reprendre la gestion de la restauration scolaire dans une commune rurale
Depuis 2011, la cantine scolaire de Terres de Durance est revenue à une gestion en direct pour ses 75 repas quotidiens. Les menus sont cuisinés sur place et font la parte belle aux produits bio et issus de l'agriculture locale.
S'associer pour développer une offre bio et locale en restauration collective
Une quinzaine de communes du territoire se sont associées pour mutualiser leur approvisionnement en produits issus de l'agriculture locale et biologique à destination de la restauration collective.
Mettre en place une sécurité sociale de l'alimentation
La sécurité sociale de l'alimentation est un projet politique consistant à garantir un accès universel à une alimentation de qualité. En indexant les prix sur les coûts de production réels, c'est un levier majeur pour améliorer la rémunération et les conditions de travail à tous les niveaux du système alimentaire.
Structurer des filières de proximité pour améliorer le revenu agricole
Le PNR du Perche porte de nombreuses actions en faveur des filières alimentaires de proximité : marché d'intérêt local (plateforme logistique), filière blé-farine-pain, atelier de transformation laitière. Les agriculteurs du territoire bénéficient ainsi de débouchés plus rémunérateurs.
Recycler les biodéchets et les valoriser en énergie
Devançant la législation, le Syndicat intercommunal des ordures ménagères (Siom) de la Vallée de Chevreuse a mis en place dès 2022 un dispositif de tri des biodéchets avec une collecte en porte-à-porte et une valorisation par méthanisation servant notamment à chauffer des habitations.