Les aliments d'origine animale (viande, oeufs, produits laitiers) requièrent davantage de ressources et de terres cultivées que les produits végétaux pour atteindre une valeur nutritive similaire.
Il faut 8 700 ha pour produire les aliments consommés par les habitants du territoire PAT du PETR Vallée de Dordogne Corrézienne. Sur ce total, 7 600 ha sont utilisés pour produire les aliments d'origine animale (soit 88 %).