Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Val-d'Oise, 938 cantines sont recensées, dont 56 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 49 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 17 %.
Taux de télédéclaration
56 %
529 cantines sur 938 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
261 / 938
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
261 conforme(s)
268 conformes non déclarantes
409 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
17 %
Moyenne calculée sur les 529 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :