Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Morbihan, 830 cantines sont recensées, dont 64 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 30 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 17 %.
Taux de télédéclaration
64 %
528 cantines sur 830 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
160 / 830
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
160 conforme(s)
368 conformes non déclarantes
302 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
17 %
Moyenne calculée sur les 528 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :