Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Mayenne, 530 cantines sont recensées, dont 62 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 19 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 13 %.
Taux de télédéclaration
62 %
330 cantines sur 530 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
62 / 530
cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
62 conformes
268 déclarantes non conformes
200 non déclarantes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
13 %
Moyenne calculée sur les 330 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :