Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Hérault, 886 cantines sont recensées, dont 63 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 50 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 24 %.
Taux de télédéclaration
63 %
559 cantines sur 886 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
281 / 886
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
281 conforme(s)
278 conformes non déclarantes
327 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
24 %
Moyenne calculée sur les 559 cantines déclarantes.
Objectif atteint
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :