Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Eure, 492 cantines sont recensées, dont 46 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 8 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 10 %.
Taux de télédéclaration
46 %
225 cantines sur 492 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Faible couverture
Objectifs EGalim
17 / 492
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
17 conforme(s)
208 conformes non déclarantes
267 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
10 %
Moyenne calculée sur les 225 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :