Défisà releveren Saône-et-Loire
Aller vers une alimentation plus saine et plus durable
Régime alimentaire riche et très carné qui induit un besoin important de surfaces agricoles.
Structurer des filières locales
Le territoire dépend d'un flux continu de camions qui transportent les denrées alimentaires sur de longues distances.
Évoluer vers une agriculture nourricière
En Saône-et-Loire, les fermes ne produisent pas assez de fruits et légumes.
Protéger les terres agricoles
En Saône-et-Loire, le rythme d'artificialisation des terres agricoles est élevé.
Encourager les pratiques agricoles durables
En Saône-et-Loire, les pratiques agricoles sont peu favorables à la biodiversité.
Lutter contre la précarité alimentaire
En Saône-et-Loire, le niveau de risque de précarité alimentaire est moyen.
Adapter l’agriculture à une baisse de la disponibilité de l’eau
La Saône-et-Loire présente une dépendance relativement faible à l'eau d'irrigation avec une exposition aux sécherresses marquée.
Favoriser l'installation de commerces alimentaires de proximité
En Saône-et-Loire, 40 % de la population est théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires.
Favoriser l’installation d’agricultrices et d’agriculteurs
En Saône-et-Loire, le nombre d’agriculteurs est en très forte baisse.
Favoriser l’autonomie technique et énergétique des fermes
La Saône-et-Loire présente une dépendance relativement faible à l'énergie.
Recycler massivement les nutriments
Ce territoire produit de petites quantités d'excrétats humains et de biodéchets qu'il faudrait valoriser pour fertiliser les champs.