Défisà releveren Essonne
Aller vers une alimentation plus saine et plus durable
Régime alimentaire riche et très carné qui induit un besoin important de surfaces agricoles.
Structurer des filières locales
Le territoire dépend d'un flux continu de camions qui transportent les denrées alimentaires sur de longues distances.
Encourager les pratiques agricoles durables
En Essonne, les pratiques agricoles sont très préjudiciables à la biodiversité.
Protéger les terres agricoles
En Essonne, le rythme d'artificialisation des terres agricoles est élevé.
Favoriser l’autonomie technique et énergétique des fermes
L'Essonne présente une dépendance très marquée à l'énergie.
Lutter contre la précarité alimentaire
En Essonne, le niveau de risque de précarité alimentaire est moyen.
Favoriser l’installation d’agricultrices et d’agriculteurs
En Essonne, le nombre d’agriculteurs est en très forte baisse.
Recycler massivement les nutriments
Ce territoire produit de grandes quantités d'excrétats humains et de biodéchets qu'il faudrait valoriser pour fertiliser les champs.
Adapter l’agriculture à une baisse de la disponibilité de l’eau
L'Essonne présente une dépendance marquée à l'eau d'irrigation avec une exposition aux sécherresses relativement faible.
Évoluer vers une agriculture nourricière
En Essonne, les fermes ne produisent pas assez de fruits et légumes et d'oléoprotéagineux.
Favoriser l'installation de commerces alimentaires de proximité
En Essonne, 5 % de la population est théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires.