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Source : Territoires Fertiles, à partir des données Exploitations selon la classe de superficie (Agreste)
Pour le territoire Saône-et-Loire :
- le nombre d'exploitations est passé de 16 000 en 1988 à 7 700 en 2010 (-52 %) et 6 100 en 2020 (-21 %) ;
- la surface agricole utile totale de ces exploitations est passée de 530 000 hectares en 1988 à 520 000 hectares en 2010 (-3,2 %) et 510 000 hectares en 2020 (-0,92 %) ;
- la surface moyenne par exploitation est donc passée de 33 ha en 1988 à 67 ha en 2010 (x2) et 84 ha en 2020 (+25 %).
À noter que les surfaces agricoles utiles données ici proviennent des données de l'Agreste et non du RPG.
Le graphique suivant présente la répartition des exploitations par classes de superficie en 2010 :
Graphique en cours de chargement...
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| Superficie | Nombre d'exploitations | Part | Superficie totale (ha) | Part |
|---|---|---|---|---|
| Plus de 200 ha | 460 | 6 % | 130 000 | 24 % |
| Entre 100 et 200 ha | 1 800 | 23 % | 240 000 | 46 % |
| Entre 50 et 100 ha | 1 400 | 18 % | 100 000 | 20 % |
| De 20 à 50 ha | 830 | 11 % | 27 000 | 5 % |
| Moins de 20 ha | 3 300 | 42 % | 19 000 | 4 % |