Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire PAT de la Sambre-Avesnois, 194 cantines sont recensées, dont 41 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 6 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 7 %.
Taux de télédéclaration
41 %
79 cantines sur 194 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Faible couverture
Objectifs EGalim
5 / 194
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
5 conforme(s)
74 conformes non déclarantes
115 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
7 %
Moyenne calculée sur les 79 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :