Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Meurthe-et-Moselle, 501 cantines sont recensées, dont 53 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 26 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 13 %.
Taux de télédéclaration
53 %
264 cantines sur 501 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
69 / 501
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
69 conforme(s)
195 conformes non déclarantes
237 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
13 %
Moyenne calculée sur les 264 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :