Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Lot, 246 cantines sont recensées, dont 53 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 7 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 15 %.
Taux de télédéclaration
53 %
130 cantines sur 246 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
9 / 246
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
9 conforme(s)
121 conformes non déclarantes
116 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
15 %
Moyenne calculée sur les 130 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :