Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Haute-Saône, 321 cantines sont recensées, dont 50 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 6 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 6,7 %.
Taux de télédéclaration
50 %
161 cantines sur 321 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
10 / 321
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
10 conforme(s)
151 conformes non déclarantes
160 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
7 %
Moyenne calculée sur les 161 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :