Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Drôme, 630 cantines sont recensées, dont 58 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 46 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 27 %.
Taux de télédéclaration
58 %
366 cantines sur 630 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
169 / 630
cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
169 conformes
197 déclarantes non conformes
264 non déclarantes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
27 %
Moyenne calculée sur les 366 cantines déclarantes.
Objectif atteint
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :