Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Corse-du-Sud, 97 cantines sont recensées, dont 30 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 3 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 5,3 %.
Taux de télédéclaration
30 %
29 cantines sur 97 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Faible couverture
Objectifs EGalim
1 / 97
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
1 conforme(s)
28 conformes non déclarantes
68 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
5 %
Moyenne calculée sur les 29 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :