Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Corrèze, 295 cantines sont recensées, dont 42 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 10 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 8,2 %.
Taux de télédéclaration
42 %
125 cantines sur 295 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Faible couverture
Objectifs EGalim
12 / 295
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
12 conforme(s)
113 conformes non déclarantes
170 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
8 %
Moyenne calculée sur les 125 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :