Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Communauté de communes Quercy - Bouriane, 5 cantines sont recensées, dont 40 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 0 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 15 %.
Taux de télédéclaration
40 %
2 cantines sur 5 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Faible couverture
Objectifs EGalim
0 / 5
cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
0 conforme
2 déclarantes non conformes
3 non déclarantes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
15 %
Moyenne calculée sur les 2 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :