Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Communauté d'agglomération Le Grand Narbonne, 60 cantines sont recensées, dont 33 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 20 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 12 %.
Taux de télédéclaration
33 %
20 cantines sur 60 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Faible couverture
Objectifs EGalim
4 / 60
cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
4 conformes
16 déclarantes non conformes
40 non déclarantes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
12 %
Moyenne calculée sur les 20 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :