Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Calvados, 515 cantines sont recensées, dont 53 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 24 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 10 %.
Taux de télédéclaration
53 %
271 cantines sur 515 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
64 / 515
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
64 conforme(s)
207 conformes non déclarantes
244 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
10 %
Moyenne calculée sur les 271 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :