Diagnostic
détaillé
des Vosges

Département peu dense avec une part minoritaire de surface agricole et une agriculture spécialisée en Élevage.

360 000

habitants

590 000

ha

220 000

ha productifs

Voir la présentation du territoire

Graphique en cours de chargement...

Évaluation des maillons du système alimentaire

Terres agricoles

La surface agricole par habitant est suffisante pour le régime alimentaire actuel mais le rythme d'artificialisation des terres agricoles est élevé.

Agriculteurs & Exploitations

Part d'actifs agricoles permanents proche de la moyenne française et en déclin.

Dépendance marquée à l'énergie et aux pesticides et relativement faible à l'eau d'irrigation.

La production est élevée mais trop spécialisée pour couvrir la consommation et les pratiques agricoles sont peu favorables à la biodiversité.

Transformation & Distribution

43 % de la population est théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires.

Régime alimentaire riche et très carné qui induit un besoin important de surfaces agricoles. Risque de précarité alimentaire élevé.