Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Tarn-et-Garonne, 305 cantines sont recensées, dont 58 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 14 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 14 %.
Taux de télédéclaration
58 %
178 cantines sur 305 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
25 / 305
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
25 conforme(s)
153 conformes non déclarantes
127 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
14 %
Moyenne calculée sur les 178 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :