Diagnostic
détaillé
de la Savoie

Département peu dense avec une faible part de surface agricole et une agriculture spécialisée en Élevage.

450 000

habitants

630 000

ha

93 000

ha productifs

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Évaluation des maillons du système alimentaire

Terres agricoles

La surface agricole par habitant peut convenir pour un régime alimentaire moins carné mais le rythme d'artificialisation des terres agricoles est très élevé.

Agriculteurs & Exploitations

Part d'actifs agricoles permanents proche de la moyenne française et en déclin.

Dépendance marquée à l'eau d'irrigation et relativement faible à l'énergie et aux pesticides.

La production est insuffisante pour couvrir la consommation et les pratiques agricoles sont moyennement favorables à la biodiversité.

Transformation & Distribution

23 % de la population est théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires.

Régime alimentaire riche et très carné qui induit un besoin important de surfaces agricoles. Risque de précarité alimentaire bas.