Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Maine-et-Loire, 1 053 cantines sont recensées, dont 56 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 33 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 11 %.
Taux de télédéclaration
56 %
594 cantines sur 1 053 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
194 / 1 053
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
194 conforme(s)
400 conformes non déclarantes
459 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
11 %
Moyenne calculée sur les 594 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :