Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Lot-et-Garonne, 388 cantines sont recensées, dont 50 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 16 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 18 %.
Taux de télédéclaration
50 %
195 cantines sur 388 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
31 / 388
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
31 conforme(s)
164 conformes non déclarantes
193 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
18 %
Moyenne calculée sur les 195 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :