Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Loiret, 693 cantines sont recensées, dont 59 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 15 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 8,8 %.
Taux de télédéclaration
59 %
410 cantines sur 693 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
60 / 693
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
60 conforme(s)
350 conformes non déclarantes
283 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
9 %
Moyenne calculée sur les 410 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :