Diagnostic
détaillé
des Hauts-de-Seine

Département densément peuplé avec une faible part de surface agricole.

1,7 million

habitants

18 000

ha

4

ha productifs

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Évaluation des maillons du système alimentaire

Terres agricoles

La surface agricole par habitant est trop faible et le rythme d'artificialisation des terres agricoles est très élevé.

Agriculteurs & Exploitations

Part d'actifs agricoles permanents plus faible que la moyenne française mais stable.

Dépendance très marquée aux pesticides et relativement faible à l'énergie et à l'eau d'irrigation.

La production est nettement insuffisante pour couvrir la consommation et les pratiques agricoles sont préjudiciables à la biodiversité.

Transformation & Distribution

0 % de la population est théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires.

Régime alimentaire riche et très carné qui induit un besoin important de surfaces agricoles. Risque de précarité alimentaire bas.