Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Haute-Vienne, 304 cantines sont recensées, dont 39 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 10 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 11 %.
Taux de télédéclaration
39 %
119 cantines sur 304 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Faible couverture
Objectifs EGalim
12 / 304
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
12 conforme(s)
107 conformes non déclarantes
185 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
11 %
Moyenne calculée sur les 119 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :