Diagnostic
détaillé
du Grand Est

Région peu dense avec une part majoritaire de surface agricole et une agriculture non spécialisée.

5,6 millions

habitants

5,8 millions

ha

2,9 millions

ha productifs

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Évaluation des maillons du système alimentaire

Terres agricoles

La surface agricole par habitant est suffisante pour le régime alimentaire actuel mais le rythme d'artificialisation des terres agricoles est notable.

Agriculteurs & Exploitations

Part d'actifs agricoles permanents proche de la moyenne française et en déclin.

Dépendance très marquée aux pesticides et marquée à l'énergie et à l'eau d'irrigation.

La production est élevée mais trop spécialisée pour couvrir la consommation et les pratiques agricoles sont préjudiciables à la biodiversité.

Transformation & Distribution

32 % de la population est théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires.

Régime alimentaire riche et très carné qui induit un besoin important de surfaces agricoles. Risque de précarité alimentaire moyen.