Diagnostic
détaillé
de la Gironde

Département de densité moyenne avec une part minoritaire de surface agricole et une agriculture spécialisée en Viticulture.

1,7 million

habitants

1 million

ha

190 000

ha productifs

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Évaluation des maillons du système alimentaire

Terres agricoles

La surface agricole par habitant est trop faible et le rythme d'artificialisation des terres agricoles est très élevé.

Agriculteurs & Exploitations

Part d'actifs agricoles permanents plus élevée que la moyenne française mais en déclin.

Dépendance très marquée à l'énergie et aux pesticides et marquée à l'eau d'irrigation.

La production est nettement insuffisante pour couvrir la consommation et les pratiques agricoles sont peu favorables à la biodiversité.

Transformation & Distribution

22 % de la population est théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires.

Régime alimentaire riche et très carné qui induit un besoin important de surfaces agricoles. Risque de précarité alimentaire bas.