Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Deux-Sèvres, 424 cantines sont recensées, dont 55 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 21 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 14 %.
Taux de télédéclaration
55 %
232 cantines sur 424 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Couverture partielle
Objectifs EGalim
49 / 424
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
49 conforme(s)
183 conformes non déclarantes
192 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
14 %
Moyenne calculée sur les 232 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :