Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Charente, 425 cantines sont recensées, dont 41 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 12 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 13 %.
Taux de télédéclaration
41 %
175 cantines sur 425 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Faible couverture
Objectifs EGalim
21 / 425
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
21 conforme(s)
154 conformes non déclarantes
250 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
13 %
Moyenne calculée sur les 175 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :