Diagnostic
détaillé
de l'Auvergne-Rhône-Alpes

Région de densité moyenne avec une part minoritaire de surface agricole et une agriculture non spécialisée.

8,2 millions

habitants

7,1 millions

ha

2,7 millions

ha productifs

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Évaluation des maillons du système alimentaire

Terres agricoles

La surface agricole par habitant peut convenir pour un régime alimentaire moins carné mais le rythme d'artificialisation des terres agricoles est très élevé.

Agriculteurs & Exploitations

Part d'actifs agricoles permanents proche de la moyenne française et en déclin.

Dépendance marquée à l'eau d'irrigation et aux pesticides et relativement faible à l'énergie.

La production est presque suffisante pour couvrir la consommation mais les pratiques agricoles sont peu favorables à la biodiversité.

Transformation & Distribution

23 % de la population est théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires.

Régime alimentaire riche et très carné qui induit un besoin important de surfaces agricoles. Risque de précarité alimentaire moyen.