Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Ariège, 133 cantines sont recensées, dont 38 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 22 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 23 %.
Taux de télédéclaration
38 %
51 cantines sur 133 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Faible couverture
Objectifs EGalim
11 / 133
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
11 conforme(s)
40 conformes non déclarantes
82 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
23 %
Moyenne calculée sur les 51 cantines déclarantes.
Objectif atteint
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :