Diagnostic
détaillé
de l'Ardèche

Département peu dense avec une part minoritaire de surface agricole et une agriculture non spécialisée.

330 000

habitants

560 000

ha

83 000

ha productifs

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Évaluation des maillons du système alimentaire

Terres agricoles

La surface agricole par habitant peut convenir pour un régime alimentaire moins carné mais le rythme d'artificialisation des terres agricoles est très élevé.

Agriculteurs & Exploitations

Part d'actifs agricoles permanents plus élevée que la moyenne française mais en déclin.

Dépendance très marquée à l'eau d'irrigation, marquée aux pesticides et relativement faible à l'énergie.

La production est insuffisante pour couvrir la consommation mais les pratiques agricoles sont favorables à la biodiversité.

Transformation & Distribution

30 % de la population est théoriquement dépendante de la voiture pour ses achats alimentaires.

Régime alimentaire riche et très carné qui induit un besoin important de surfaces agricoles. Risque de précarité alimentaire moyen.