Toutes les cantines présentes sur le territoire, quel que soit leur gestionnaire (écoles, EHPAD, établissements privés, etc.).
Sur le territoire Allier, 346 cantines sont recensées, dont 40 % ont télédéclaré. Parmi celles ayant télédéclaré, 11 % respectent les objectifs de la loi EGalim, pour une part moyenne de produits bio de 6,3 %.
Taux de télédéclaration
40 %
137 cantines sur 346 ont télédéclaré leurs achats sur la plateforme nationale.
Faible couverture
Objectifs EGalim
15 / 346
Cantines atteignent à la fois 50 % de produits de qualité et 20 % de produits bio.
15 conforme(s)
122 conformes non déclarantes
209 non conformes
Minorité de cantines conformes
Part de bio moyenne
6 %
Moyenne calculée sur les 137 cantines déclarantes.
Sous le seuil légal
L'évolution des indicateurs par années est donnée dans la figure suivante :