Au delà des chiffres

Désirer la résilience alimentaire

Quel territoire avez-vous eu envie de chercher en premier sur TerritoiresFertiles.fr ? Racontez-nous votre lien à ce lieu, ses paysages, sa culture, son histoire, son alimentation. 
 

Je pense à la commune de Castelnau-le-Lez, où je vis. C’est une commune à la périphérie de Montpellier qui, même si elle est à 80 % urbaine, compte sur son territoire des terres agricoles très fertiles : une plaine qui s’étend au-delà de la commune jusqu’à la mer et qui regarde le Gard. Ces terres ont longtemps eu une vocation maraîchère, avant que la viticulture ne s’installe petit à petit, pour majorité en agriculture conventionnelle malheureusement.

Comme beaucoup de métropoles, Montpellier s’est construite à proximité de terres agricoles très fertiles et la préservation de ces terres, qui devraient être considérées comme des greniers de la métropole, entre aujourd’hui en conflit avec une pression foncière extrêmement forte.

Il y a eu une forte mobilisation citoyenne ces 2 dernières années pour protéger ces terres de l’urbanisation, alors que la mairie souhaitait urbaniser une partie des 140 hectares disponibles. Le plan local d’urbanisme nous a pour l’instant donné raison en maintenant ces terres en zone agricole, ouvrant ainsi la possibilité de déployer une production maraîchère de proximité en agriculture biologique.

Si vous ne deviez citer qu'un seul livre, une personne à suivre, une œuvre d'art pour prendre conscience de l'enjeu de la résilience alimentaire face au dérèglement climatique ?

Le rapport va peut-être paraître indirect mais les enjeux abordés sont pour moi très importants. Il s’agit d’un documentaire sur les travailleurs saisonniers sélectionné par le festival Alimenterre cette année. The Pickers - fruits amers (Elke Sasse 2024) est un film assez dur qui décrit les conditions de travail, de logement et la situation économique difficiles des personnes en charge du ramassage des fruits en Espagne, au Portugal, en Italie et en Grèce. En France, la situation est similaire, les travailleurs viennent de très loin (parfois d’Amérique latine) et ne travaillent pas non plus dans des conditions correctes.

Or, mes travaux portent sur l’empreinte carbone de l’alimentation en France et je documente, comme beaucoup, la nécessité de relocaliser notre consommation de fruits et légumes, dont 50 % sont aujourd’hui importés. Cela nous permettra de baisser l’empreinte carbone du transport et d’être en capacité de végétaliser notre alimentation. Il faut relocaliser mais pas n’importe comment : en généralisant l’agroécologie et en étant beaucoup plus attentifs aux conditions de travail, à la santé et aux revenus des maraîchers et des travailleurs saisonniers.

On a besoin de sensibiliser sur les conséquences de notre alimentation - pas seulement climatiques, mais aussi sociales.

Écouter aussi : le podcast Chaleur Humaine, avec Carine Barbier en invitée dans l'épisode Climat : faut-il manger moins de viande ? (50’)

Les bons liens

Pour aller plus loin sur le nœud climat-alimentation

🌾 Adapte un champ · Des données territorialisées sur les risques climatiques pesant sur les fermes en Europe : historique de rendement par culture, observations et projections climatiques, et des pistes pour s’adapter localement. C'est sur le projet européen Agriadapt.

👨‍🌾 After nous, le déluge ? · Le podcast La ferme des Robin est une fiction radio prospective qui met en scène une discussion entre agriculteurs en 2050. 4 épisodes pour se projeter dans un avenir désirable, une déclinaison originale du scénario Afterres 2050.

🌏 Make the planet GREC again · Les GRECs sont des groupes régionaux d’expertise sur le climat qui complètent l’action du GIEC (“i” pour intergouvernemental). Ils apportent une vision locale et sont un pont entre chercheurs, collectivités, entreprises et citoyens.

🌦 Y a plus d’saison · Les agriculteurs sont aux premières loges du dérèglement : canicules, gel tardif ou floraison précoce… La série vidéo Plan B du Monde enquête : comment s’adapter à l’inconnu qui chamboule les savoir-faire paysans ? (10’)

🥵 KO face au chaos ? · 19 agriculteurs et agricultrices de diverses spécialités, régions et bords politiques partagent leur désarroi sur leur « premier sujet de conversation » dans un livre de G. Luneau : Les paysans face au chaos climatique (Impact 2022).

🏜 Chaud devant · Le site Climate Change Explorer de l’INRAE nous aide à ressentir l’impact du dérèglement climatique sur nos vies grâce aux villes analogues. Dans 30 ans, il fera le même climat à Lyon qu’aujourd’hui au centre de l’Argentine !

🗃 Les sources des chiffres qui parlent

• Anthropogenic climate change has slowed global agricultural productivity growth, Ortiz-Bobea et al., 2021, Nature Climate Change

• Olive oil becomes most wanted item for shoplifters in Spain, 2024, The Guardian

• Fuel protests gripping more than 90 countries, 2022, BBC

• The Energy and Agriculture Nexus, FAO, 2000, Environment and Natural Resources Working, Paper No.4 (table 2.2)

• Divergences et représentation dans les mondes agricoles : le mouvement des agriculteurs de 2024, 2024, Parlons Climat

• Empreintes sols, énergie et carbone de l’alimentation - partie 1, Barbier et al., 2019, ADEME

📅 Agenda

• 11 déc, en ligne : webinaire de Céréalocales, La sélection citoyenne des semences : contribuer collectivement au maintien de la biodiversité cultivée et à l'autonomie alimentaire locale

• 8 janv, en ligne : webinaire de Céréalocales, Restauration et redynamisation des moulins patrimoniaux : récits d'histoires collective de transformation des céréales locales

• 13 janv, Paris et en ligne : conférence hybride Vibe #2 du cycle consacré aux élections municipales - par l'Institut Veblen et le Basic, sur la publicité

• 22 janv, Paris (75) : formation du Basic, Piloter la transition du système alimentaire de son territoire avec la boussole de durabilité

• 27 janv, en ligne : webinaire de présentation de Territoires Fertiles

• 29 janv, Palaiseau (91) : journée annuelle de rencontre entre chercheurs et acteurs locaux du laboratoire VivAgriLab, sur le thème de l'adaptation au changement climatique. Organisée par Terre & Cité.

• 29 janv, en ligne : webinaire de Céréalocales, Du four banal au four communal au four communautaire, le four à pain réinventé