Eau

L’agriculture et l’eau. Un beau combo pour déchaîner les flots tumultueux des passions et ne pas s’ennuyer à un repas de famille. Comme le sujet est complexe, on vous propose quatre décryptages pour essayer d’y voir plus clair et de mieux comprendre les enjeux scientifiques et politiques associés. Mouillez-vous un peu la nuque, prenez une grande inspiration, et c’est parti.
À l’échelle nationale
4 décryptages
Champ avec fleuve
En résumé
Les points à retenir
  • L’eau est une ressource renouvelable mais disponible en quantité limitée pour nos besoins.
  • En France, l’agriculture est l’activité humaine ayant le plus d’impact sur l’eau, à la fois du point de vue de la quantité consommée et des pollutions engendrées.
  • Le dérèglement climatique se traduit (entre autres) par un manque d’eau à des moments clefs, ce qui va provoquer une baisse tendancielle des rendements pour les cultures et la production de fourrages. Cette diminution va se répercuter sur l’élevage avec une baisse attendue du cheptel de ruminants.
  • Nous allons connaître au cours du siècle des événements climatiques extrêmes d’une intensité encore jamais vue en France : sécheresses, vagues de chaleur, inondations, tempêtes.
  • Même en déployant toutes les mesures d’adaptation possibles, les niveaux actuels de production agricole ne pourront être maintenus. Nous pouvons malgré tout assurer notre sécurité alimentaire et la sécurité économique des personnes qui travaillent dans les filières impactées.
  • Cela ne sera possible qu’à condition que les responsables politiques fixent un cap clair et prennent des mesures permettant une transformation profonde de notre système alimentaire.
  • Au-delà des aspects techniques et scientifiques, poser un cadre garantissant une gouvernance démocratique de l’eau et un partage équitable de la ressource est un prérequis indispensable à toute stratégie d’adaptation.
N°1
L’agriculture est la première activité consommatrice d'eau
+4°C en 2100
Une année comme 2022 serait alors qualifiée d'exceptionnellement fraîche
-10 % à -25 %
Baisse de la production agricole attendue en 2050
Les décryptages autour de l’eau
7 min
Cycle de l’eau, sécheresses, inondations :
de quoi parle-t-on ?
Ah le cycle de l’eau ! Ces somptueux schémas de montagnes, de nuages et de rivières qui ont égayé vos années collège… Avec ce décryptage vous allez comprendre :
  • Qu'est-ce qu'une nappe phréatique, et quel est son rôle dans le cycle de l'eau ?
  • Pourquoi les territoires sont dans des situations très diverses face à la disponibilité de l'eau ?
  • Est-ce vrai qu'une sécheresse peut être à l’origine d’une inondation ? [Spoiler : oui, c'est possible !]
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8 min
Quels sont les usages agricoles de l’eau et les impacts sur la ressource ?
Il faut de l’eau pour faire pousser les plantes, ce n’est pas un scoop. Et quand elle ne tombe pas du ciel, on sort les tuyaux d’arrosage. Avec ce décryptage vous allez comprendre :
  • Quelle place occupe l’agriculture dans notre consommation d’eau ?
  • Quels sont les territoires et les cultures les plus irrigués ?
  • Quelles sont les conséquences des pratiques agricoles sur la qualité de l’eau ?
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9 min
Comment le dérèglement climatique impacte le cycle de l’eau et l’agriculture ?
D’ici 2050, la température moyenne en France sera à peu près celle de l’Espagne des années 1980. Vous aimez les oranges et les olives ? Avec ce décryptage vous allez comprendre :
  • Comment les précipitations, la sécheresse des sols, et l’état des nappes d’eau souterraines vont évoluer en France ?
  • À quoi ressemblerait une année « moyenne » en 2050 ?
  • Quelles vont être les cultures et les filières les plus touchées ?
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16 min
Quelles sont les adaptations possibles de l’agriculture face au manque d’eau ?
Le dérèglement climatique va avoir de lourdes conséquences sur le secteur agricole. Éviter un emballement catastrophique du climat en diminuant nos émissions de gaz à effet de serre est une priorité, mais il nous faut en parallèle quoi qu’il arrive nous adapter à ce nouveau contexte où l’augmentation des sécheresses nous obligera à faire des arbitrages difficiles. Avec ce décryptage vous allez comprendre :
  • Quels territoires seront les plus préservés en termes d’eau disponible ?
  • Quels sont les opportunités et les risques associés au stockage de l’eau ?
  • Pourquoi va-t-il falloir choisir entre une douche et un poulet rôti ?
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