La newsletter qui fertilise la transition alimentaire près de chez vous !
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Au menu : décryptages, cartes locales, initiatives inspirantes, personnes engagées, agenda...
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Et si demain, les frontières fermaient ? Notre souveraineté alimentaire à l'épreuve
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Pas si improbable que ça, le COVID-19 l’a montré.
En théorie, cocorico : la France, champion agricole européen, aurait largement de quoi faire. En pratique, nous manquerions de fruits, riz, poulet ou encore de poisson. Et surtout, nous ne tiendrions qu’un gros mois avant de manquer de céréales. Si la coupure durait, avec le modèle dominant privilégiant les fermes massives, peu diversifiées et ultra mécanisées, on aurait du mal à préparer les prochaines récoltes sans engrais (80 % sont importés), ni pétrole ni travailleurs étrangers.
Faire des stocks stratégiques ? On a arrêté depuis des lustres ; nous y remettre aujourd’hui nous exposerait à des sanctions de l’Organisation mondiale du commerce. D’autres produits pourraient subir une relocalisation forcée, comme le blé dur : la magie du libre-échange fait qu’on en produit suffisamment pour nous nourrir, mais une partie part à l’export … et on en importe !
La souveraineté alimentaire n'est pas un sujet franco-français ; l’oublier c’est risquer de s’ériger contre la concurrence déloyale et le dumping chez nous, tout en l’imposant ailleurs. Une autre histoire est possible, à condition de changer de regard et considérer l’alimentation comme un bien commun avant d'être un bien marchand.
La France a la main à plusieurs niveaux. Européen, en pesant pour une « PAC de la transition » et des traités de commerce équitable et durable. National, avec une stratégie nationale pour l’alimentation ambitieuse. Local, en soutenant les collectivités qui recréent les filières et les emplois locaux qui font la souveraineté de demain. Cette autre histoire est non seulement possible, c’est de la realpolitik.
Lan Anh, pour Territoires Fertiles
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Sait-on seulement les écouter ?
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- 50 % de l’hexagone est couvert de surfaces agricoles. La France a la plus grande surface agricole utile de l’Union européenne.
- N°1 : La France est le premier exportateur de céréales en Europe. Mais elle n’est auto-suffisante ni en farine, ni en pâtes.
- x2 : La part de notre alimentation produite à l’étranger a doublé en 20 ans. Elle est particulièrement élevée dans les produits transformés et la restauration hors-domicile.
- x2 bis : la part des engrais importés a aussi doublé en 20-ans, portant notre déficit commercial sur cette catégorie à 2-milliards d’euros en 2023
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33-% des produits bio consommés en France sont importés ; 17-% de l'échantillon contrôlé était déclaré non conforme en 2017.
- 67-% du soja est importé. Il nourrit surtout notre bétail.
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240-000 travailleurs saisonniers étrangers augmentent temporairement les effectifs des actifs agricoles permanents de 2/3. Une main d’œuvre précaire aux champs, dans les abattoirs…
- 43-jours : c’est l’autonomie céréalière de l’Europe. En Chine, ce serait 9-mois, selon l’eurodéputé Eric Andrieu.
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90-jours de consommation : c’est la taille des stocks de pétrole imposés aux pays de l’UE par une directive. Rien n’est prévu pour l’alimentation.
Voilà pour les chiffres. Pour prendre du recul, lisez notre décryptage : la souveraineté alimentaire de la France est-elle une illusion-?
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Le début du chemin pour changer le monde
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La surface agricole utile
est-elle suffisante pour nourrir tous les habitants dans votre commune ?
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Désirer la résilience alimentaire
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On a posé deux questions à Aurélie Catallo, Directrice Agriculture France à l'IDDRI, think tank international sur le développement durable (notamment à l'origine du scénario de référence Ten Years for Agroecology).
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Quel territoire avez-vous eu envie de chercher en premier sur TerritoiresFertiles.fr ? Racontez-nous votre lien à ce lieu, ses paysages, sa culture, son histoire, son alimentation.
Un village du PNR du Vexin où j'ai grandi, dans la campagne d'Île-de-France. Il est décrit comme un territoire de polyculture-polyélevage ; c'est historiquement vrai, mais comme souvent, les grandes cultures ont aujourd'hui pris le pas, avec un assolement classique blé - orge - colza - betterave - maïs.
Ça peut paraître surprenant, mais lorsque j'étais très jeune, l'éleveur laitier du village sonnait aux portes avec des pots de lait ! Donc, sur un pas de temps court d'environ 30 ans, j'ai pu observer la disparition de la polyculture élevage et d'une proximité évidente entre lieu de production et lieu de consommation, le développement d'une agriculture productiviste (et ce n'est pas un gros mot), puis, dans les 10-dernières années, un regain d'intérêt pour des filières courtes et une offre locale.
Enfin, je trouve que le potentiel nourricier indiqué pour le village illustre bien la difficulté à raconter un récit fiable sur la souveraineté alimentaire. Avec 251-%, on pourrait conclure à première vue que le territoire est plus qu'autonome, alors qu'il est loin de pouvoir nourrir ses habitants en fruits, légumes, produits d'origine animale ou légumineuses – comme indiqué dans le texte d’accompagnement ou dans le diagnostic détaillé. La souveraineté alimentaire est un concept polysémique et il est facile de dire des choses très différentes à partir des mêmes chiffres et du même mot.
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Si vous ne deviez citer qu'un seul livre, une personne à suivre, une œuvre d'art pour prendre conscience de l'enjeu de souveraineté alimentaire ?
Le livre de mon collègue Pierre-Marie Aubert, Vers un nouveau modèle agricole (Odile Jacob, 2025). Alors qu'il y a une tendance à résumer l'enjeu de souveraineté alimentaire à des questions de production limitées au maillon des exploitations agricoles, il montre l'ampleur des transformations à mener au niveau des autres maillons du système alimentaire : l'agro-alimentaire, la transformation, la distribution et la consommation doivent suivre et accompagner le mouvement.
Concrètement, si l'on se met à cultiver des légumineuses, c'est toute la chaîne qui doit suivre - de la coopérative qui aura peut-être investi dans un silo à blé qu'elle devra abandonner au profit d'un silo de taille moyenne, alors même que les débouchés ne sont pas certains – par exemple si les magasins continuent à promouvoir les protéines animales au détriment des protéines végétales. La difficulté de la transition agricole et alimentaire réside dans le besoin d'orchestrer une évolution simultanée, coordonnée et systémique des pratiques.
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Un territoire fertile qui nous inspire
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Cette commune installe des paysans et des filières locales sur son territoire, afin de développer une agriculture vivrière.
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© Terre de Liens / Récolte
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Pour éviter le risque d’incendie et redynamiser cette commune rurale du Languedoc où les vignes ont été arrachées, l’équipe municipale décide de soutenir l’installation d’un berger pour entretenir les communaux. Progressivement, l’élevage se diversifie (ovins, porcins, puis caprins), les débouchés se structurent (marché de plein vent, épicerie). Une filière se met en place, avec un atelier de transformation local et une antenne de l’Atelier paysan pour la diffusion de technologies paysannes. Un maraîcher est en cours d’installation. Une initiative inspirante à lire sur le site de Terre de Liens.
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Pour aller plus loin sur la souveraineté alimentaire
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💀 Anatomie de notre autonomie · Deux députés analysent en détail l’autonomie alimentaire de la France 6 mois après le confinement.
🌎 Mercosur, êtes-vous sûr ? · Tour d’horizon des conséquences du libre-échange et du Mercosur pour notre agriculture et nos systèmes alimentaires. 2 experts (IDDRI et Aitec) et un cadre de la FNSEA échangent sur France Culture (35’).
🐠 La carpe et le lapin · Un think tank, une ONG environnementale et l'interprofession bovine Interbev s’allient pour dire l’urgence de réformer la politique commerciale européenne. Au menu : mesures-miroirs, contrôles et sanctions renforcées…
⚖️ 2 poids, 2 mesures · La France exporte des pesticides interdits sur son territoire, c’est documenté par l’ONG suisse Public Eye. « Du racisme environnemental » selon O. de Schutter, ex-rapporteur de l’ONU pour le droit à l’alimentation.
🥔 Guerra de la papa frita · Le libre-échange n’a pas des conséquences néfastes que chez nous. Il déstabilise aussi les systèmes alimentaires de pays moins riches. L’exemple de la frite en Colombie, dans une tribune de l'économiste M. Combes.
🫡 Stocks, sécurité défense · L’usage des stocks stratégiques à travers l’histoire, ou comment s’inspirer des stocks de pétrole pour la constitution de stocks alimentaires, dans un court rapport de l’Institut des Hautes Études de Défense Nationale.
💬 À propos des appro · La Cour des Comptes en remet une couche et constate que nous n’avons pas de stratégie de sécurisation des approvisionnements alimentaires, contrairement à d’autres pays.
🔌 Pas de courant, pas de pain ? · Le roman Blackout explore les conséquences d’une coupure de courant de grande ampleur. Pompes électriques à l’arrêt, pénuries de carburant... vous imaginez la suite.
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📅 Agenda
• 5-6 nov · Rennes (56) : RMT Alimentation locale, 10 ans du programme
• 6 nov · Lyon (69) : Institut Veblen, Les moyens d’une alimentation durable
• 13 nov · Paris (75) : VRAC, Restitution de l'étude Qu’est-ce qu’on mange ?
• 13-14 nov · Rennes (56) : ALTAA, Rencontres nationales
• 18 nov · en ligne + Paris (75) : Banque des Territoires, Expérimentations locales inspirées de la Sécurité Sociale de l'Alimentation
• 19-21 nov · Paris (75) : Salon des maires, on y sera jeudi 20 à 12h30-!
• 21-22 nov · Lablachère (07) : Carav’alim, Rencontres apprenantes
• 25-26 nov · Toulouse (31) : Solagro, Université Afterres 2050
• 25 nov · en ligne : Territoires Fertiles, webinaire public
• 27 nov · en ligne : AMRF, webinaire Territoires Fertiles et France Foncier-+
• 27 nov · Paris (75) : Basic, Formation Piloter la transition du système alimentaire de son territoire avec la boussole de durabilité
• 28 nov · Tonnerre (89) : Carav’alim, Rencontres apprenantes
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De TerritoiresFertiles.fr
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Le web opensource, c'est une aventure humaine qui se co-construit avec vous.
Territoires Fertiles est un projet vivant : depuis le lancement il y a un an, le site évolue régulièrement chaque mois. Quelles nouveautés en juin ?
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🍽️ C'est prêt !
- Nous avons lancé notre cycle de webinaires de prise en main de la plateforme. Tous les 2 mois, une heure pour vous présenter l’histoire du projet, faire une démonstration pour explorer ensemble toutes les fonctionnalités du site, et échanger librement pour répondre à vos questions et noter vos remarques. Prochaine date et inscriptions ici.
- Sur le site, une mise à jour des données des PAT et des données sur l’artificialisation. Cela permet notamment d'évaluer si l'objectif de réduction de l'artificialisation prévu dans la loi Résilience & Climat est en voie d’être atteint. Le diagnostic détaillé s’enrichit lui d’un nouveau score sur la thématique consommation.
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🍳 C'est sur le feu...
Une première version du parcours 'Passer à l’action' devrait sortir d’ici un mois. Également prévu : une amélioration de la recherche pour rendre plus visible et facile le choix entre différentes échelles : commune, intercommunalité, département ou région... mais aussi : PAT, SCoT, Bassin de vie, etc. On travaille aussi à de nouveaux indicateurs en partenariat avec Terre de Liens, restez informés !
Vous souhaitez vous aussi faire partie de nos utilisateurs testeurs ?
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Notre prochain webinaire
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Mar. 25 novembre 2025 · 10h30 · Gratuit (1h)
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Tous les deux mois dès la rentrée, on vous propose un tutoriel interactif de la plateforme en visioconférence.
L'occasion de découvrir les nouveautés, poser vos questions et donner votre avis. Une heure pour tout savoir sur le système alimentaire de votre territoire !
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Des chiffres qui parlent
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• Rapport parlementaire sur l’autonomie alimentaire de la France et au sein de ses territoires, décembre 2021 Assemblée Nationale
• Évaluation de la souveraineté agricole et alimentaire de la France, Rapport du gouvernement, mars 2024, Secrétariat à la Planification Écologique avec France Agrimer, Agreste et Météo France
• Stocks stratégiques : mobiliser et immobiliser ? Note d'analyse n°4, mars 2024, Institut des Hautes Etudes pour la Défense Nationale
• Agriculture : synthèse de la mise en œuvre du plan, mai 2024, Secrétariat à la Planification Ecologique
• La sécurité des approvisionnements alimentaires, Rapport annuel 2022, Cour des Comptes
• Stocks
alimentaires stratégiques en agriculture, mais de
quoi parle-t-on au juste ? avril 2020, Wikiagri
• Souveraineté alimentaire : un éclairage par les indicateurs de bilan, France Agrimer, février 2023, France Agrimer
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territoiresfertiles.fr · savoirs d'utilité publique, libres et gratuits
Territoires Fertiles est développé par les Greniers d’Abondance, en partenariat avec la Banque des Territoires, le Basic, la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique (FNAB) et Terre de Liens. Il est financé par l'ADEME, la Banque des Territoires, la fondation Carasso et la fondation de France.
Cette newsletter a été concoctée avec l'aide d'une batterie de goûteurs-relecteurs : Soumaya El Bakkali a revu tout le menu et Benjamin Cuillier y a mis son grain de sel.
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