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Il est évalué à partir des consommations effectives de matières premières en France hexagonale aujourd'hui, et sert de référence pour les simulations.",[15,22,23],{},"C'est à partir de cette référence, et en faisant varier certains paramètres (part des aliments d'origine animale, part des aliments bio) que le simulateur calcule un régime alimentaire simulé qui permettra ensuite d'obtenir les différents indicateurs associés à un scénario.",[15,25,26],{},"Un régime alimentaire peut également se décliner sous deux formes :",[28,29,30,34],"ul",{},[31,32,33],"li",{},"Régime brut : tonnages globaux, sans distinction du mode de production.",[31,35,36],{},"Régime détaillé (bio\u002Fconventionnel) : tonnages séparés pour la fraction bio et la fraction conventionnelle.",[15,38,39],{},"Méthodologie de calcul de cet indicateur en cours de rédaction.",{"title":41,"searchDepth":42,"depth":42,"links":43},"",2,[44],{"id":12,"depth":42,"text":13},"Règle de calcul du régime alimentaire de référence, base de calcul de tous les scénarios simulés.","md",{},{"title":5,"icon":49},"i-lucide-salad","\u002Fmethodologie\u002Findicateurs\u002Fregime-alimentaire-reference",{"title":5,"description":45},{"loc":50},"methodologie\u002F10.indicateurs\u002Fregime-alimentaire-reference","bG2q0TlGSvXdV_C_7CnaBj7pKMFnOEJRAajGzXIa4_Y",[56],{"title":57,"path":58,"stem":59,"children":60,"page":82},"Methodologie","\u002Fmethodologie","methodologie",[61,83,114],{"title":62,"icon":63,"path":64,"stem":65,"children":66,"page":82},"Principes","i-lucide-lightbulb","\u002Fmethodologie\u002Fprincipes","methodologie\u002F01.principes",[67,72,77],{"title":68,"path":69,"stem":70,"icon":71},"Approche","\u002Fmethodologie\u002Fprincipes\u002Fapproche","methodologie\u002F01.principes\u002F01.approche","i-lucide-compass",{"title":73,"path":74,"stem":75,"icon":76},"Territoires 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