[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"page-\u002Fmethodologie\u002Findicateurs\u002Fdistance-moyenne-parcourue-aliments":3,"navigation-methodologie":80},{"id":4,"title":5,"body":6,"description":70,"extension":71,"meta":72,"navigation":73,"path":75,"seo":76,"sitemap":77,"stem":78,"__hash__":79},"methodologie\u002Fmethodologie\u002F10.indicateurs\u002Fdistance-moyenne-parcourue-aliments.md","Distance moyenne parcourue par les denrées alimentaires",{"type":7,"value":8,"toc":62},"minimark",[9,14,18,22,26,29,33,36,49,55,59],[10,11,13],"h2",{"id":12},"description","Description",[15,16],"indicateur-description-mdc",{"id-indicateur":17},"distance-moyenne-parcourue-aliments",[19,20,21],"p",{},"Ce chiffre est une moyenne nationale, fixe : il n'est pas recalculé par territoire.",[10,23,25],{"id":24},"données-en-entrée","Données en entrée",[27,28],"indicateur-sources-de-donnees-mdc",{"id-indicateur":17},[10,30,32],{"id":31},"méthode-de-calcul","Méthode de calcul",[19,34,35],{},"Le calcul ne porte que sur les produits finis, susceptibles d'être achetés par les consommateurs. Il se fait en 3 étapes :",[37,38,39,43,46],"ol",{},[40,41,42],"li",{},"on estime la quantité d'aliments consommés par jour grâce aux données de l'étude INCA 3, elle s'élève à 1,4 kg par\npersonne en moyenne hors eau de boisson ;",[40,44,45],{},"en faisant l'hypothèse que les emballages représentent en moyenne 10 % du poids des aliments achetés, et avec un taux de\nperte global de 10 % aux étapes de distribution et consommation (étude INRAE), la quantité de produits alimentaires\ndevant être acheminés dans les magasins est de 1,8 kg par personne par jour, soit 42 millions de tonnes par an pour 65,7\nmillions de Français ;",[40,47,48],{},"on estime la quantité de transport nécessaire pour acheminer ces produits depuis leur site de production vers les\ncommerces à partir des données de la figure 15 de l'étude IDDRI, en essayant de ne prendre en compte que les produits\nfinis susceptibles d'être achetés par les consommateurs : cette quantité de transport s'élève à 50 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